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Gazpacho Andaluz

Fácil Dificultad

15 min Tiempo Total

4 Porciones

Ingredientes:

• 1 kg de tomates maduros
• 1/2 pepino
• 1/2 pimiento verde
• 1 diente de ajo
• 50g de pan duro
• 50 ml de aceite de oliva virgen extra
• 25 ml de vinagre de Jerez
• Sal y agua fría

Instrucciones:

1. Lava las verduras y trocéalas.
2. Tritura con el pan remojado, aceite, vinagre y sal.
3. Pasa la mezcla por un colador para una textura fina.
4. Añade agua al gusto y enfría.